ה-FDA האמריקאי מכריז על תוצאות גילוי PFAS בפירות ים

ה-FDA האמריקאי מכריז על תוצאות גילוי PFAS בפירות ים

מינהל המזון והתרופות האמריקני (FDA) פרסם את תוצאות הבדיקות לחומרים פרפלואוריים ופוליפלואורואלקיל (PFAS) בדגימות של פירות ים קמעונאיים.

ה-FDA ערך חקירה מוגבלת זו כצעד ראשוני כדי לקבוע אם יש לערוך חקירה ממוקדת יותר או גדולה יותר של פירות ים. ה-FDA בדק 81 דגימות של צדפות, בקלה, סרטנים, בקלה, סלמון, שרימפס, טונה ואמנון, רובם יובאו לארצות הברית. באמצעות המדע והטכנולוגיה הטובים ביותר הזמינים, ה-FDA העריך בנפרד PFAS שזוהה בעל ערך התייחסות טוקסיקולוגי. ה-FDA קבע כי החשיפה המשוערת לחומצה פרפלואורואוקטנואית (PFOA) בדגימות צדפות משומרות מסין עשויה להוות דאגה בריאותית. עבור שתי דגימות הצדפות המשומרות עם תכולת ה-PFOA הגבוהה ביותר, צרכנים שצורכים יותר מ-10 אונקיות צדפות לחודש בקירוב עלולות לסבול מבעיות בריאותיות פוטנציאליות, למעט ילדים צעירים, שעליהם להגביל את צריכתם ל-2 אונקיות לחודש.

מחקרים הראו כי חשיפה ל-PFOA קשורה למספר השלכות בריאותיות חמורות, כולל השפעות התפתחותיות, שינויים בתפקודי כבד, תגובות חיסוניות מוחלשות וגידול סרטן בסוגים מסוימים. רמות הסוגים האחרים של PFAS שהוערכו בצדפות, כמו גם בכל דגימות פירות הים האחרות, לא צפויות להוות דאגות בריאותיות. ה-FDA פועל לקביעת רמות ה-PFOA וה-PFAS בשימורים מיובאים ולנקוט בצעדים כדי להבטיח את המשך הבטיחות של אספקת המזון בארה"ב.

לאחר שנודע על תוצאות הבדיקה של ה-FDA על המוצרים שלהם, שני המפיצים של שתי הדגימות עם הרמות הגבוהות ביותר של PFOA נקטו פעולה יזומה כדי להגן על הצרכנים. אחת החברות הודיעה על ריקול מרצון של כל המוצרים התואמים את קוד המוצר האוניברסלי (UPC), אותו ניתן למצוא מתחת לברקוד בגב האריזה. בנוסף, חברה שנייה גם התחייבה לריקול מרצון של מוצרי הצדפה המשומרים שלה, שנכללו בבדיקות ה-FDA.

ה-FDA עובד באופן פעיל עם כל מפיצי הצדפות השימורים שדוגמים את המוצרים שלהם כדי להבין טוב יותר את מקורות הזיהום הפוטנציאליים, מה שעשוי לעזור לחברות אלו לנקוט בפעולה להפחתת חשיפת הצרכנים ל-PFOA מהמוצרים שלהן, למשל על ידי הפחתת רמות ה-PFOA בקופסאות שימורים באמצעות מקורות מוצרים. . ה-FDA האמריקאי יבדוק גם צדפות מיובאות וינקוט פעולה מתאימה. בנוסף, הסוכנות מתכננת לערוך בדיקות מקיפות יותר של צדפות משומרות וטריות מיובאות ומקומיות כדי להבין טוב יותר את רמות ה-PFAS ובכך לקבוע את הדרכים הטובות ביותר להגן על בריאות הציבור.