2024 מצב פיתוח תעשיית פירות הים וניתוח שוק היבוא והיצוא

2024 סטטוס פיתוח תעשיית פירות הים וניתוח שוק היבוא והיצוא

גודל השוק של תעשיית פירות הים המשיך לגדול בשנים האחרונות. עם הביקוש הגובר של הצרכנים העולמיים למוצרי פירות ים, במיוחד השיפור המתמיד בכוח הצריכה בשווקים מתעוררים כמו סין, גודל שוק פירות הים צפוי להמשיך ולגדול בעתיד.

תעשיית פירות הים מתייחסת לענפים הקשורים לחיים ימיים ופירות ים, לרבות דיג, חקלאות ימית, תעשיית עיבוד, תעשיית מסחר ועוד. לענף חשיבות רבה ברחבי העולם, מספקת משאבי מזון בשפע ואפשרויות תעסוקה לבני אדם, אך יש גם בעיות כמו דיג יתר ונזק סביבתי.

מצב פיתוח תעשיית פירות הים וניתוח שוק היבוא והיצוא

עם שיפור המודעות לבריאות של אנשים, הדרישה למוצרי פירות ים עתירי חלבון, דלי שומן ועשירים בחומרי תזונה ממשיכה לגדול. בגלל הערך התזונתי הייחודי שלהם, מאכלי ים הפכו לבחירה חשובה עבור הצרכנים להמשיך בתזונה בריאה. דרישות הטעם של הצרכנים למוצרי פירות ים הולכות ומגוונות, לא רק נוקטים בשיטות בישול מסורתיות, אלא גם שמים לב למנות ושיטות בישול חדשניות של פירות ים.

שוק פירות הים בסין פורח. עם הגידול של פירות ים יוקרתיים המיובאים לסין, יש יותר ויותר פירות ים יוקרתיים על השולחן. פירות ים יוקרתיים המועדפים על ידי הצרכנים הסיניים כוללים לובסטר, סרטנים, סלמון, צדפות, מלפפונים ים ופירות ים רבים אחרים. בהשוואה לפירות ים יוקרתיים, חטיפי פירות ים למועדפים חדשים, כמו שרימפס מי מלח מיובש שלמה, שרימפס מיובש בטעם ופילה דג בגריל, עוגת דגים, קרקר צהוב קטן, קלמארי שנקרע ביד, הם חטיפי פירות ים קלאסיים, הנמכרים כל יום , חם מאוד. כיום, סין היא אחת המדינות עם צריכת פירות הים הגדולה בעולם, והיא גם יבואנית ויצואנית גדולה של פירות ים.

קצב הצמיחה של תעשיית הקייטרינג פירות הים בסין הוא בין 10% ל-30%, והענף נמצא בתקופת צמיחה, אך ריכוז השוק נמוך, ועשרת המותגים המובילים בתעשיית הקייטרינג פירות הים מהווים פחות מ-3% שׁוּק. מנקודת המבט של מבנה הצריכה של התושבים העירוניים, שיעור צריכת בשר חזיר כמו חזיר, בקר ובשר כבש ירד מיותר מ-60% בעבר לפחות מ-50%, בעוד ששיעור צריכת פירות הים גדל מ-23% ב בעבר לכ-30% כיום.

על פי "2024-2029 תעשיית פירות הים דוח ניתוח סביבת פיתוח שוק ומגמת השקעות" שפורסם על ידי Puhua Industry Research Institute:

למעשה, מנקודת המבט של אזור צריכת פירות הים, צריכת פירות הים של תושבי המזרח גבוהה, ותעלה השוקעת של שוק הצרכנים קלה לפתיחה, בעוד שצריכת פירות הים של העם המערבי נמוכה, והאילוצים של שרשרת קירור, תחבורה ותחבורה. גורמים אחרים מגבירים עוד יותר את הקושי בפיתוח שוק. דוח עדכון הדיג האחרון לשנת 2023 אמר כי בשנת 2022 חוותה הדיג של וייטנאם שנה של התאוששות וצמיחה משמעותית, למרות תנודות משמעותיות בין המחצית הראשונה והשנייה של השנה. ב-11 החודשים הראשונים של 2022, יצוא פירות הים של וייטנאם הסתכם ב-10.2 מיליארד דולר (עלייה של 28% בהשוואה לשנה). ביניהם, יצוא דגי השרימפס והבאסה הגיע ל-4 מיליארד דולר (עלייה של 14% לעומת התקופה המקבילה) ו-2.3 מיליארד דולר (עלייה של 64%), בהתאמה, בעיקר בשל עלייה של 38% בתקופה המקבילה בתשעת החודשים הראשונים של 2022.

זהו שיא של כל הזמנים, ושיעור הצמיחה השנתי המורכב של היצוא הימי מ-2011-2021 הוא רק 4%. במחצית הראשונה של 2022 גדל היצוא של שרימפס ודגי באסה כאחד, עקב ביקוש חזק ועליית מחירים. במחצית השנייה של השנה, האינפלציה הגבוהה בכלכלות הגדולות השפיעה על סנטימנט הצרכנים, והמלאים גדלו בשווקים הגדולים. כתוצאה מכך, היצוא הואט במהירות במחצית השנייה של 2022.

שרשרת האספקה ​​של תעשיית פירות הים תלויה מאוד בדיג העולמי. עם זאת, גורמים כמו שינויי אקלים עולמיים ודייג יתר הובילו לירידה במשאבי הדיג, שהייתה לה השפעה מסוימת על יציבות שרשרת האספקה ​​של תעשיית פירות הים. עם התפתחות הטכנולוגיה הלוגיסטית של שרשרת קר, חיי המדף של מוצרי פירות ים הוארכו ויעילות התחבורה שופרה. זה עוזר לעמוד בדרישת הצרכנים לפירות ים טריים ומניע את הגלובליזציה של תעשיית פירות הים.

תעשיית פירות הים היא תחרותית ביותר, לרבות תעשיית הדיג המסורתית, תעשיית חקלאות ימית, מפעלים סיטונאיים וקמעונאיים, כמו גם מפעלי מסחר אלקטרוני ושירותי קייטרינג של פירות ים המתפתחים. ארגונים גדולים שולטים בשוק עם יתרונות הגודל והשפעת המותג שלהם, בעוד ארגונים קטנים מחפשים פיתוח בשוק באמצעות תחרות מובחנת וניהול מאפיינים. סין היא שוק עולמי חשוב לייבוא ​​וייצוא פירות ים. מבחינת יבוא, סין מייבאת מספר רב של שרימפס מים קרים ומוצרי ים אחרים מקנדה, גרינלנד ורוסיה. מבחינת יצוא, מוצרי פירות ים סיניים ידועים באיכותם הגבוהה ובמחירם הנמוך, ובעלי תחרותיות חזקה בשוק הבינלאומי.

תחזית מגמת התפתחות עתידית של תעשיית פירות הים

עם גידול האוכלוסייה העולמית ומודעות הצרכנים לאכילה בריאה, גודל השוק של תעשיית פירות הים צפוי להמשיך ולגדול. בהתבסס על נתונים היסטוריים, שוק פירות הים האורגניים העולמי שמר על קצב צמיחה שנתי מורכב (CAGR) יציב לאורך התקופה 2019-2023 וצפוי להתקרב לגודל שוק גבוה יותר עד 2030. בתור אחד משווקי צריכת פירות הים הגדולים ב- בעולם, אי אפשר להתעלם מהפוטנציאל של השוק הסיני. עם שדרוג הצריכה ושיפור המבנה התזונתי של התושבים, הביקוש של הצרכנים הסינים למוצרי פירות ים ימשיך לעלות.

בהתחשב בגורמים כמו גידול אוכלוסיה, שדרוג הצריכה ומודעות לאכילה בריאה, גודל השוק של תעשיית פירות הים צפוי להמשיך ולהתרחב בעתיד. ככל שהצרכנים יהיו מודעים יותר להגנת הסביבה ולצריכה אתית, פיתוח בר קיימא יהפוך לטרנד מיינסטרים בתעשיית פירות הים. תעשיית פירות הים תחזק את טיפוח המודעות הסביבתית ויישום חדשנות טכנולוגית לקידום פיתוח הענף לכיוון ידידותי יותר לסביבה ובר קיימא. עם הפיתוח המתמשך של הטכנולוגיה הדיגיטלית, תעשיית פירות הים תאיץ את קצב הדיגיטליזציה והשדרוג המושכל. באמצעות הכנסת טכנולוגיות מתקדמות כמו ביג דאטה ובינה מלאכותית, תעשיית פירות הים תשיג ייצור, ניהול ומכירה יעילים יותר. יחד עם זאת, הצרכנים ייהנו מחוויית קנייה נוחה ומותאמת יותר.

באמצעות איסוף, איסוף, עיבוד, ניתוח והעברה של נתוני שוק מסיביים, אנו מספקים ללקוחות חבילת פתרונות מידע ושירותי ייעוץ, ממקסמים את עזרת הלקוחות להפחתת סיכוני ההשקעה ועלויות התפעול, מיצוי הזדמנויות השקעה ושיפור התחרותיות. של מפעלים.