כיצד לזהות את איכות פירות הים

כשקונים פירות ים, איך בוחרים את הדגים? כמובן, תלוי בטריות. אבל תהיה זו טעות להניח שפירות ים טריים טריים למראה פירות ים מבריקים ושמנמנים, שאולי הוקצפו בפורמלין.

אמנם קשה להבחין בעין בלתי מזוינת את פירות הים הספוגים בפורמלין, אבל עדיין יש עקבות. לאחר שהדיונון ספוג בתמיסת פורמלדהיד, הצבע בהיר יותר וריר פני השטח מופחת. לאחר שפירות הים הושרו בתמיסת פורמלדהיד, הקפלים נראו בבירור, הריר שהוצמד לגוף הצטמצם והמרק לא היה עכור. אם דגים אחרים נשמרים טריים עם פורמלדהיד, פני השטח של גוף הדג נראים נקיים יותר, אך עיני הדג עכורות וקרום העין מעורפל.

פירות ים טריים ורגילים מדיפים ריח דגי, אבל פירות ים כבושים בפורמלין עדיין יכולים להיות בעלי ריח חריף קל גם לאחר הכביסה. אם הצרכנים יסתכלו מקרוב, הם ימצאו את אותו ריח תרופתי שהם יכולים להריח בבתי חולים.

לשאול זה השוואת מחירים. פירות ים כבושים בפורמלין בדרך כלל זולים יותר מפירות ים המבושלים במים. אז הצרכנים לא חושקים באופן עיוור בזול, נתקלים במאכלי ים זולים כדי לעזוב את דעתם.

לחתוך זה לצבוט. פירות ים כבושים בפורמלין יהיו יציבים לצבוט. כשאתה לוחץ על הדג, אתה לא מרגיש את הגמישות של פירות ים. קלמארי, צדפות יהפכו למשטח חלק ולא דביק, שרימפס יהפוך לקשה ושביר, נשבר בקלות.

גב' מיה

מנהל מכירות

מחלקת מכירות



Xiamen Caharbor Imp&Exp Co., Ltd

אינטרנט:www.caharborfood.com

טלפון: +86 178 0598 0622 (wechat / whatsapp / line/ zalo)