כמה מתוך 20 הרכיכות הנפוצות אתה מכיר?

כמה מתוך 20 הרכיכות הנפוצות אתה מכיר?

פירות ים רכיכות מתייחסים לרכיכות של אורגניזמים ימיים, אשר ניתן לאכול על ידי בני אדם וטעמם טעים. הוא שייך ל-lamellibranchiata (או דו מסתיים) של phylum mollusca. כי הגוף הכללי מכוסה 1 עד 2 קונכיות, אז השם. צדפות מצויות, מולים, צדפות, צדפות גילוח וכן הלאה הם מהסוג הזה. קיימים כ-11,000 מינים.

הערך התזונתי של רכיכות גבוה. עשיר בסידן ויסודות קורט אחרים, כגון יוד, אבץ, סלניום, נחושת, במיוחד בשר צדפות, הוא תכולת האבץ הגבוהה ביותר מכל מזון רכיכות. ושריר רכיכות עדין, טעם טעים, הפרופורציה בין יסודות הקורט השונים מתאימה, תכולת חלבון גבוהה, אחוז שומן נמוך, קל לעיכול ונספג בגוף האדם. תסתכל על 20 פירות ים נפוצים!

1. חלזונות שדה

בשר שבלולים הוא עשיר ועדין, טעים בטעם, המכונה "פנינת הצלחת". הוא עשיר בביצי חלבון, ויטמינים וחומצות אמינו חיוניות ויסודות קורט, הוא מזון טבעי לבעלי חיים עשיר בחלבון, דל שומן, עתיר סידן.

< Nutrients > Vitamin A, protein, iron and calcium

< Efficacy > Clearing heat, reducing swelling, softening blood vessels, improving metabolism, diuresis, and assisting development

2. חלזונות ריחניים

הלול הוא גסטרופוד רכיכותי. קו מתאר קצה קונכייה מרובע מעט, גדול ועבה, קליפה עד 10 ס"מ לערך, שכבת קליפה 6, פיה של קליפה לאדום משמש, ברק פנינה. בשר שבלולים הוא עשיר ועדין, טעים, המכונה "הפנינה בצלחת". הוא עשיר בביצי חלבון, ויטמינים וחומצות אמינו חיוניות ויסודות קורט, הוא מזון טבעי לבעלי חיים עשיר בחלבון, דל שומן, עתיר סידן.

< Effect > Moistening lung, clearing heat, brightening eyes, dissolving alcohol

3. צדפות

צדפות, השייכות לרכיכות דו-סתמיות, מופצות במימי החוף של אוקיינוסים ממוזגים וטרופיים. חרצית הים וה-anisoceras נקראות לפעמים צדפות קוצניות וצדפות אוכף, בהתאמה. שתי קונכיות הצדפות שונות בצורתן, עם משטח מחוספס ואפור כהה; הרמה אמצעית של המעטפת העליונה; הקליפה התחתונה, המחוברת לחפצים אחרים, גדולה יותר, שטוחה למדי, ובעלת קצוות חלקים; המשטח הפנימי של שתי הקונכיות לבן וחלק.

< Efficacy > Nourishing liver, tonifying kidney, strengthening Yang, improving immunity, improving metabolism, relieving rain and dispersing, strengthening brain

4. צדפות

צדפות נקראות גם צדפות, יש צדפות פרחים, צדפות, לשון מערבית ועוד הרבה זנים. הבשר שלו טעים, המכונה "הטרי הראשון בעולם", "הכתר של כל סוגי המזון", עממי ג'יאנגסו גם "אוכלים בשר צדפה, כל מיני תקלות במזון".

< Efficacy > Clearing heat, nourishing stomach, enlarging chest, strengthening spleen and nourishing spleen, removing dampness, diuresis, eliminating phlegm

5. צדפות

צדפות הם בני משפחה של פטרואידים. הוא מופץ באופן נרחב בכל ימי העולם, כאשר הים הטרופי הוא המין השכיח ביותר. בסין נמצאו כ-45 מינים, ביניהם ה-Chlamys farreri של הצפון וה-Chlamys farreri המפוארים של הדרום וה-longripleura הם מינים כלכליים חשובים. צדפות, המכונה גם מניפות ים, הן טעימות ומזינות, ושריר הקונכייה הסגור שלה הוא "צדפות מיובשות" לאחר הייבוש, הנכלל באחד משמונת האוצרות.

< Function > Regulate stomach, tonifying kidney, nourishing stomach, nourishing Yin and warming stomach

6. צדפות

צדפה, רכיכה דו-סתמית השייכת למשפחת ה-Ostreidae או למשפחת Laricidae, המופצת במימי החוף של אוקיינוסים ממוזגים וטרופיים. כל אחת מרכיכות שונות בעלות גוף בצורת אליפסה ושתי קונכיות, החיות במשקעי ים רדודים, ובעלות בשר טעים. יש לו ערך כלכלי ותזונתי גבוה והוא מכונה "חלב אוקיינוס". תכולת האבץ בגוף הצדפה נמצאת במקום הראשון במזון האדם, והיא ידועה גם כ"פירות ים חינוכיים" ו"הורמון הרמוניה של בעל ואישה".

< Efficacy > Lowering blood pressure, nourishing liver, tonifying kidney, nourishing stomach and strengthening stomach, enlarging chest, calming nerves, relieving relieving knot, strengthening brain

7. קליפה לבנה

הקליפה הלבנה מעט אובלית, מוצקה, אורך הקליפה הכללי 24-28מ"מ, רוחב כ-20 מ"מ, 10-14מ"מ גובה. החלק האחורי המרכזי של הקליפה מוגבה, שני הצדדים קשים ועבים ושטוחים, וחלק האחורי של הקליפה שווה ערך ל-1/3 מאורך הקליפה, ושני הצדדים מורחבים לפתע ליצירת גידול דמוי גידול. תַהֲלִיך. קליפה לבנה מכילה יותר חלבון ומינרלים ויסודות קורט אחרים, לעתים קרובות לאכול קליפה לבנה יכולה למלא תפקיד בניקוי משתן חום, אפקט הסרת לחות אש.

< Effect > Regulate the stomach, nourish the stomach, invigorate the spleen, nourish Yin and tonify Yin, improve immunity, enhance memory, diuretic

8. צדפה תער

צדפת הגילוח, השם המדעי של Sinonovacula constricta, שייכת למשפחת הרכיכות, Eulamellibranchiata, Eulamellibranchiata, Solenidae. הקליפה שבירה ודקה, בעלת צורה מלבנית ארוכה, מראש הקליפה ועד לקצה הגחון, ישנו חריץ קעור אלכסוני, ומכאן שמה של Sinonovacula constricta. צדפה תער חיה בחול הים הרדוד. יש לו שתי קונכיות שוות זו לזו. הקליפה שבירה ודקה, מלבנית, ולעתים קרובות מצמיחת על פני השטח שכבה דקה של עור ירוק בהיר. בשר צדפות גילוח טעים, הוא מאכל ים נפוץ יותר.

< Effect > Regulate the stomach, nourish the stomach, strengthen the spleen, regulate qi, improve immunity, tonifying, dissolving alcohol

9. צדפה

ה-Corbicula corbicula היא רכיכה בעלת קליפה בצורת לב, בצורת טבעת, הגדלה בזרזיף מים מתוקים. את הבשר אוכלים ואת הקליפה משתמשים ברפואה. Corbicula corbicula בשר רך, טעים טעם, ניתן לבשל, ​​לערבב קר, להקפיץ, לעשות מלית, וכו ', טעמים שונים, אבל הם טריים ונימוחים חריגים.

< Effect > Nourishing liver and blood

10. מולי ים

לשון Xishi, רכיכות דו-סתמיות ימיות, פוג'יאן, ג'יאנגסו, ג'ה-ג'יאנג, המכונה בדרך כלל "מולי ים", גואנגדונג, הונג קונג, הנקראים "מולים פילגש". עשיר בתזונה, עשיר בחלבון וחומצות אמינו איכותיות, טעם טעים, מתוק פריך וחלק, עבור ההיכל הגדול של ארוחות המשתה של מדינת העם, הוא מעדני המשתה המפורסמים המוקדמים. "מולי ים קואן במרק עוף" הוא מאכל פוג'יאן בשם זהה ל"בודהא קופץ מעל הקיר".

< Efficacy > Calming and calming, lowering cholesterol

11. רכיכות טריות

קליפה טרייה מתייחסת לשריר עגול בקליפה רעננה גדולה, המכונה גם "חגורה". ישנם שני סוגים נפוצים: האחד הוא מה שנקרא רצועה ארוכה, השייכת לשריר הקונכייה של רכיכות Jiangyao; השני הוא הרצועה העגולה, השייכת לשריר הקונכייה הסגור של הצדפת של משפחת הרכיכות. המוצרים היבשים שלו נקראים עמודי Jiang Yao, והצפון נקרא סקאלופ מיובש. האיכות שלו רכה, טעימה, מאודה, מטוגנת, בועת שמן מתאימה, בגואנגדונג, עשיר בחופי היינאן, הוא אחד מפירות הים היקרים.

< Effect > Regulate stomach, tonifying qi, invigorating spleen and nourishing spleen, improving immunity, enhancing memory

12. מולים

מולים הם סוג של מול, המכונה גם מול, מבושל ומיובש מהקליפה, מכיוון שאין מלח בבישול, מה שנקרא מול. המולים בטעם טרי מאוד, גם התזונה עשירה מאוד, היא מכילה חלבון, יוד, סידן וברזל יותר, אך מכילה מעט שומן. מיוצר בג'ה-ג'יאנג, פוג'יאן, שאנדונג, ליאונינג ובמחוזות אחרים לאורך החוף. הגוף יבש, הצבע טרי והבשר שמן.

< Efficacy > Lose weight, regulate qi, and lower cholesterol

13. מולי נהר

מולי נהר, הידועים גם כצדפות נהר, צדפות נהר, קונכיות ציפורים וכו', שייכים למולוסק phylum lamellibranchiidae, הוא רכיכה נפוץ בחיות מים. המולים חיים על אצות המזינות מסנן. ישנם מספר סוגים של מולים מצויים, כגון Anodonta corniculata, מולים כתר קפלים ו-hyriopsis cumingii, המיוצרים בנהרות ובאגמים ברוב אזורי סין. בשר צדפה פריך ונימוח וטעים במיוחד, הוא חגיגה של מעדנים.

< Efficacy > Improve immunity, aid development

14. Geoduck

Geoclams הם רכיכות גדולות, הידוע גם בשם נורות במבוק ים. שתי הקונכיות של הגודאק שוות בגודלן ושבירות, והמחושים בחזית הם כמו צינורות בשר שמנים ועבים. כאשר הוא מחפש מזון, הוא יפרוש את המחושים שלו, כמו פיל, ומכאן השם גיאודאק. Geoduck מתאים לאנשים עם בצקות, כרישות וחסינות נמוכה לאכילה, ויש לו השפעה מסוימת על מניעת ירידה בזיכרון. Geoduck מתאים גם לילדים עם עצירת גדילה ואנמיה מחוסר ברזל.

< Efficacy > Lowering blood pressure, detumescence, tonifying kidney, aphrodisiac, lowering blood fat and improving metabolism

15. צדפות

צדפות, המוצרים המיובשים על חצאית הצדפות, דומים בטעם, בצבע ובצורה למלפפונים ים וקרפיון. עשיר בחלבון, פחמימות, ריבופלבין וסידן, זרחן, ברזל וחומרי תזונה נוספים, תכולת החלבון היא 61.8%, פי 3 מזו של עוף, בקר וסרטנים טריים, תכולת המינרלים היא הרבה מעל סנפיר הכריש, קן ציפורים, ועשירה ב נתרן גלוטמט, טעם טרי מאוד.

< Efficacy > Anti-cancer, reduce blood pressure, detumescence, tonifying kidney, invigorating spleen and nourishing spleen, lowering blood fat and improving immunity

16. מולים

מולים הוא בשר רכיכות של משפחת מולים, הנקרא גם מולים, השם האלגנטי "גברת הים המזרחית". מולים גדלים בעיקר על סלעי החוף, הקליפה ירוקה שחורה חומה, טעם טעים, גם הערך התזונתי גבוה מאוד, היא ידועה בשם "ביצי ים". כמו פירות ים נפוץ, מולים אהובים על הציבור מכיוון שהם זולים וטעימים.

< Efficacy > Tonifying liver and kidney, invigorating Jingxue, assisting kidney-yang, eliminating gall tumor, regulating menstrual blood, lowering blood pressure

17. חלזונות ספירלה

חלזונות, סוג אנדמי לסין, נמצאים רק באגמים במחוז יונאן. מעטפת גדולה בגובה של יותר מ-70 מ"מ. חלזונות ספירלה הם בצורת חרוט או בצורת חרוט מגדל; פני המעטפת קוצניים או פפילריים, או שיש לו רק ספירלות חלקות. אופרקולום הוא עור דק. דו-ביתי, ovoviviparous, יכול להתרבות כל השנה.

< Effect > Appetizer and digestion

18. גרעיני מלון ים

זרעי מלון הים הוא צדפה לבנה קטנה, בגודל וצורת זרעי הדלעת, הוא מוצר מים קטן הגדל בחוף הים, ושמו הוא בגלל שהוא נראה כמו זרעי הדלעת. קליפתו של מלון הים דקה מאוד, על פני הגוף יש ריר, מכיל חלבון עשיר, ברזל, סידן וחומרי תזונה נוספים, מכיל מגוון רכיבים תזונתיים, והוא מאכל ים פופולרי בעל ערך תזונתי גבוה.

< Efficacy > Improve immunity, reduce blood lipids

19. רכיכות ארקטיות

קונכייה ארקטית היא מוצר טבעי טהור מהים העמוק הקר והלא מזוהם של צפון האוקיינוס ​​האטלנטי, בעל צבע עז (אדום, כתום, לבן), טעם טעים, בשר פריך ומאפיינים נוספים, והקונכייה הארקטית עשירה בחלבון חומצת שומן בלתי רוויה (DHA), היא פירות הים הטובים ביותר. קונכיות ארקטיות מבושלות ומוקפאות על ספינת הדיג 45 דקות לאחר הלכידה, כך שניתן לאכול אותן רק לאחר הפשרה טבעית, בטוחה והיגיינית.

< Effect > Invigorating spleen, nourishing stomach, improving immunity, nourishing Yin and nourishing Yin

20. צדפה

צדפות, המכונה גם צדפות פרחים, שייכות ל-phylum mollusca, Bivalve, Eulamellibranchiata, צדפות וילון, סוג צדפות. הקונכייה שלו מעט משולשת בצורתה, שולי הגחון עגולים, הקונכייה עבה וקשה, שתי הקונכיות שוות בגודלן, והוא אוהב לגור בחופים החוליים העדינים שליד המפרץ והשפך הפנימיים בהם מוזרקים מים מתוקים. . לצדפה לא רק בשר טעים ותזונה עשירה, אלא גם בעל ערך טיפולי ותרופתי גבוה.

< Efficacy > Clearing heat and dampness, eliminating phlegm and clearing nodulation