דגי טונה

לטונה יש טעם עדין ובשרי. הבשר אדום בוהק כשהוא נא והופך לחום-אפור בבישול.

טונה סקיפג'ק היא לרוב שימורים.

ביולוגיה

שם מדעי: Katsuwonus pelamis

מִשׁפָּחָה:Scombridae

שמות אחרים:טונה מפוספסת, בוניטו אוקיאני

תיאור:לטונה של סקיפג'ק יש גוף בצורת טורפדו עם גב כחול כהה או סגול, וכסוף בצדדים התחתונים ובבטן. יש להם 3-5 רצועות כהות בולטות לאורך הצדדים התחתונים. טונה סקיפג'ק היא לרוב חסרת אבנית.

גודל (אורך ומשקל):עד 1.1 מטר אורך ו-34.5 ק"ג.

אורך חיים, משך חיים:בערך 8-12 שנים.

בית גידול:טונה סקיפג'ק נפוצה בכל המים הטרופיים של האוקיינוס ​​השקט, האטלנטי וההודי. טונה ג'ק-ג'ק נודדת מאוד ועוברת מרחקים ארוכים. הם זן פלגי שניתן למצוא לעומקים של 260 מטר. דגי טונה נוטים לבית הספר לפי גודל. בתי ספר מקושרים לרוב עם לבנה או טונה צהובה סנפיר, ולפעמים עם לווייתנים או כרישי לוויתן. בתי ספר עשויים להתרחש גם בשיתוף עם חפצים צפים. צעירים נמצאים בדרך כלל במים עיליים ועוברים למים עמוקים יותר כשהם מתבגרים.

טֶרֶף:סרטנים, דגים ודיונונים. קניבליזם נפוץ אצל אנשים גדולים יותר.

חיות טרף:דגים גדולים יותר כמו טונה צהובה-סנפיר ובעיניים גדולות, ודגי שוק.

שִׁעתוּק:טונה סקיפג'ק מגיעה לבגרות רבייה בגיל 1-2 שנים. הם משריצים לאורך כל השנה במים טרופיים, ובמהלך הקיץ ותחילת הסתיו במים סובטרופיים. במים טרופיים נקבות משריצות כמעט מדי יום. הנקבות מייצרות 0.8-2 מיליון ביצים בעונת ההטלה בהתאם לגודל גופן. ביצים בוקעות לאחר 1-1.5 ימים.