מקרל פסיפיק הוא אחד מדגי הכלכלה הפופולריים ביותר

מקרל פסיפיק הוא משאב דיג חשוב בסין, והמדינה היא מהיצרניות והיצואניות המובילות של מקרל פסיפיק בעולם.

על פי ארגון המזון והחקלאות של האו"ם (FAO), סין ייצרה למעלה מ-1.5 מיליון טונות של מקרל ב-2018, הכוללים גם מקרל פסיפיק וגם מיני מקרל אחרים. המקרל השקט נלכד בעיקר במימי החוף של צפון-מערב האוקיינוס ​​השקט, כולל ים בוהאי, הים הצהוב, ים סין המזרחי וים יפן. דיג המקרל הסיני עבר שינויים משמעותיים בשנים האחרונות, עם שיפורים בטכנולוגיות הדיג, הרחבת שטחי הדיג והגברת הביקוש בשוק למוצרי מקרל. ממשלת סין הציגה גם מדיניות לקידום ניהול דיג בר קיימא ולהפחתת מאמצי דיג מוגזמים.

מוצרי מקרל סיני מיוצאים למדינות רבות, כולל יפן, דרום קוריאה, האיחוד האירופי וארצות הברית. מוצרים אלו כוללים מקרל קפוא ומשומר, וכן מוצרים בעלי ערך מוסף כגון מקרל מעושן וכבוש.