דג שלם קוריאני במחבת

אכילת הדג השלם, בדרך כלל קרקר צהוב, מקובל בקוריאה, בין אם הוא מתובל וצלוי, חתוך והופך לתבשיל או מטוגן על הכיריים.

אכילת דגים באף לזנב היא בריאה ומפחיתה בזבוז מכיוון שאתה יכול לאכול הכל - העור, הראש, הזנב והסנפירים. אחד החלקים הטעימים ביותר של דג הוא בחלק האחורי של הראש, אשר הולך לאיבוד אם אתה פילה דג. תלוי בכמות השמן שהשתמשת ובגודל הקרוקר הצהוב שלך, העצמות במנה זו עשויות אפילו להיות רכות מספיק כדי לאכול. אם לא השתמשת בשכבה עבה של שמן, ייתכן שתצטרך להסיר את העצמות לפני האכילה.

סרטון מוצג

איך להכין צ'יפס ביתי

קרקר צהוב עשיר בחלבון ודל בפחמימות. הוא מכיל כמויות משמעותיות של ויטמינים B6 ו-B12 וחומצות שומן אומגה-3 ואומגה-6, שכולן עשויות לשאת יתרונות בריאותיים.

עקוב אחר המתכון הפשוט הזה ותזכה בדג קריספי מבחוץ ועסיסי ונימוח מבפנים.

רכיבים

2 קרקרקים צהובים בינוניים שלמים, קשקשים ומגורדים

3 כפות סוג'ו, או יין אורז

2 שיני שום, כתושות

1/2 כפית מלח

1/4 כפית פלפל שחור גרוס טרי

1/4 כוס קמח לכל מטרה

1/2 כף צ'פסל (אבקת אורז דביקה)

1 כף עמילן תירס

שמן קנולה, לטיגון

1. 1, אספו את המרכיבים.

2. 

3. 2,שלבו את הסוג'ו, השום, המלח והפלפל ומפזרים את התערובת על שני הקרוקרונים הצהובים.לִכבּוֹשׁלמשך כ-15 דקות.

4. 

5. 3,מערבבים קמח, אבקת אורז ועמילן תירסיחד בקערה גדולה.

6. 

7. 4,טובלים דגים בתערובת הקמח, מצפים את שני הצדדים בצורה אחידה.

8. 

9. 5,במחבת, הוסף לפחות 1/8- אינץ' שלשמן בישולוחום.

10. 

6,מחבתדגים על אש בינונית-גבוהה עד ששני הצדדים משחימים יפה. הוסף שמן נוסף במידת הצורך. בהתאם לגודל הדג, זה ייקח בערך 3 עד 5 דקות לכל צד לבשל.

7,מוציאים מיד מהתבנית ומסננים על נייר סופג.

טיפים

• Chapsal עשוי גם לומר "אבקת אורז מתוק" או "קמח אורז מתוק" או "קמח אורז דביק" על האריזה אם אתה קונה אותו במכולת אסייתית. זה נקרא "דביק" כי יש לו מרקם דמוי דבק ודביק לאחר בישולו, לא כי יש לוגלוטן(החלבון המצוי בחיטה, שעורה ושיפון) בו. צ'פסל הוא מזון נטול גלוטן, ולכן בטוח עבור אלו עם מחלת צליאק או רגישות לגלוטן ללא צליאק.