[מניעת מגפה ובקרה] תראה! ממזון מיובא קפוא שנמצא בנגיף הקורונה החדש, איך אוכלים בנוח?

מאז השנה שעברה, המגמה החדשה של המגפה באזורים מסוימים הזכירה לנו כי בייבוא של מניעה חיצונית, הקישור של חומרי מניעה בדחיפות צריך להיות מטופל.

על פי תוצאות החקירה של המגפה בבייג'ינג ו בצ'ינגדו, לנגיף הקורונה החדשן יש אפשרות ליבוא למרחקים ארוכים דרך הסחורות, ובתנאים סביבתיים ספציפיים, הנגיף שחי על פני השטח של הסחורות עלול לגרום לזיהום של מגעים רגישים ללא הגנה יעילה. לנוכח הסיכון ההולך וגובר של סחורות חוצות גבולות הנושאות רעל, הקבוצה המקיפה של מנגנון המניעה והשליטה המשותפת למגפת COVID-19 של מועצת המדינה פרסמה לאחרונה את ההודעה על הדפסה והנפיקה את תוכנית העבודה של חיטוי מונע ומקיף של מזון מיובא משרשרת קרה.

המעגל קובע כי ניתן לעקוב אחר התהליך המלא של שליטה בלולאה סגורה כדי למזער את הסיכון של ייבוא נגיף הקורונה באמצעות יבוא מזון ברשת קרה. טיפול חיטוי מונע ומקיף יבוצע לפני המגע הראשון של מזון מיובא של שרשרת קרה עם אנשי צוות בסין.

התוכנית ברורה:

✔בעלי תוצאות בדיקה חיוביות יוחזרו או יושמדו כנדרש. אם תוצאת הבדיקה שלילית, הקיר הפנימי של המכל של מזון שרשרת קרה מיובאת והחבילה ההחוצה של הסחורה יהיה חיטוי.

✔בתהליך הובלת מזון מיובא משרשרת קרה, המוביל לא יפתח את הקרטון. שמור תיעוד טוב של סחורה בתוך ומן מהמחסן. חומרים ורשומות קשורים יש לשמור לפחות 2 שנים.

✔הגופים הייצוריים והעסקיים יבדקו את תעודת החיטוי המצורפת למוצרים. אם לא עיקור, לחטא את הקיר הפנימי של המכל ואת החבילה החוץ של הסחורה בעת פריקת המכולות.

✔ניהול מעקב צריך להיות משופר עוד יותר כדי להבטיח כי המקור והכיוון של כל מזון שרשרת קרה מיובאים נכנסים לשוק ניתן לעקוב.

חבש מסכה בעת קניותשמור על מרחק חברתי ולחבוש את המסכה כראוי בעת כניסה למקומות ציבוריים.

שים לב להיגיינת ידייםלשטוף ידיים עם סבון או מברטוא ידיים מיד לאחר הקניות. לפני שטיפת ידיים, אל תיגע בפה, באף, בעיניים ובחלקים אחרים של הידיים. בעת הרכישה, ניתן להשתמש בשקיות פלסטיק חד פעמיות כדי לכסות את הידיים לאחור ולבחור מזון קפוא טרי. שימו לב לתוויות מזון: בעת רכישת מזון קפוא/מקורר ארוז, שימו לב לתאריך הייצור, לתאריך התפוגה, לתנאי האחסון ולמידע נוסף על תווית המזון כדי להבטיח שהמזון נצרך במסגרת תאריך התפוגה. בעת ניקוי ועיבוד, שימו לב להיגיינה סביבתית: יש לאוורר ולנקות את המטבח, ובמידת הצורך ניתן לחסן את הסביבה ואת כלי המטבח.

הפרד גולמי ומבושלמכולות (אגנים), כלי חיתוך, לוחות חיתוך וכלים אחרים המשמשים לעיבוד מזון טרי קפוא יש צורך ממוקם בנפרד, ויש לנקות ולתתאם בזמן. מזון מקורר בקירור המאוחסן במקפיא, לא לאחסן במשך זמן רב, ומזון מבושל צריך להיות מאוחסן בשכבות.

היגיינה אישיתשטפו ידיים לפני הטיפול במרכיבים. יש לשטוף ידיים לפני הטיפול במזון מבושל לאחר השטיפה או בנגיעה במזון קפוא ומצונן. בישול מזון צריך להיות מבושל דרך: בישול מזון צריך להיות מבושל דרך. העיקרון הוא לשמור את הסיר במשך 10 ~ 15 דקות לאחר הרתיחה. נסו להימנע מאכילת פירות ים גולמיים, חצי גולמיים, ספוגים ביין, חומץ או מלח.

השתמש בצ'ופסטיקס וכפיות ציבורייםהשתמשו בצ'ופסטיקס וכפיות ציבוריות כדי להפחית את הזיהום הצולב ולהפחית את השכיחות של מחלות זיהומיות ומחלות המועברות במזון.

שימור סביר של מזון: מאכלי הים שלא נאכלו (כבר מבושל), בבקשה לשים אותו במקרר לשימור, לאכול אותו בהקדם האפשרי, לפני אכילתו שוב חייב להיות מחומם במלואו, הטמפרטורה המרכזית צריכה להגיע יותר מ 70°C .

פנו לטיפול רפואי בזמןלאחר תסמיני חום ושלשולים מתרחשים לאחר האכילה, ללכת למרפאת חום לטיפול רפואי בזמן, ולהודיע באופן פעיל את זמן האכילה, סוג המזון ומקור של מרכיבי מזון ומידע אחר. הערה אחרונה: לשטוף ידיים ביסודיות עם סבון ומים זורמים בעת טיפול במזון גולמי, ולשטוף ידיים לפני ואחרי לענות לטלפון, לפוצץ את האף, להוציא את האשפה, ולהשתמש בשירותים.