שינויי האקלים מעוררים נדידת דגים

שינויי האקלים מעוררים נדידת דגים, וכופה התאמות לשרשרת האספקה ​​העולמית של פירות ים.

דגים משומרים הם אחד ממקורות הפחמן הנמוכים ביותר- לחלבון מן החי. דגי בר אינם זקוקים להאכלה ואינם פולטים מתאן, והשימורים מונעים את הצורך בקירור. בשנים האחרונות, פירות ים מושכים את העין-בצבעים עזים הפכו ללהיט ב-TikTok, וקטגוריה זו צברה במהירות פופולריות ברחבי העולם כאשר הצרכנים מגדילים את צריכת החלבון שלהם ומחפשים אפשרויות ידידותיות יותר לסביבה.

עם זאת, עם התחממות מתמדת של האוקיינוסים, השגת מקורות קיימא של פירות ים הופכת לקשה יותר ויותר. זה גרם לקמעונאי שימורים של דגים, כולל פטגוניה, לבנות מחדש את שרשראות האספקה ​​שלהם.

האוקיינוס ​​סופג כ-90% מעודפי החום הנוצרים מההתחממות הגלובלית, ועליית טמפרטורות המים משנה את דפוסי הפצת הדגים. זה משבש את הסכמי מכסות המלכוד הקיימים כאשר דגים נודדים למים קרירים יותר. לדוגמה, בצפון מזרח האוקיינוס ​​האטלנטי, איסלנד הגדילה את שלל המקרל שלה כשהוא נדד צפון מערבה למים ליד איסלנד. בינתיים, דייגים בשטחי דיג מסורתיים, כולל האיחוד האירופי, המשיכו לתפוס את הדגים. זה עורר את מה-שנקרא "מלחמות מקרל"-מסכסוך ארוך-על מכסות תפיסה. במהלך תקופה זו, מלאי הדגים המשיכו לרדת. המקרל האטלנטי הפך לפופולרי בשל צפיפות התזונה הגבוהה שלו. בגלל גודלו הקטן יותר, הוא תופס מיקום נמוך יותר בשרשרת המזון, מה שהופך אותו לפחות סיכוי להכיל מזהמים כמו כספית מאשר דגים גדולים יותר כמו טונה. הבשר הסמיך והטעים שלו הופך אותו לתחליף קל לטונה בסלטים ובכריכים.