פילה מקרל ספרדי

פילה מקרל ספרדי

בשר מקרל רך לבן, דונגי רך טרי, תזונה עשירה, טעם הזנב טוב במיוחד, זול. המכונה "פה פומפרט, זנב מקרל". מקרל הוא יליד ניו זילנד. מדי שנה לאחר הסתיו, בסין, פעילויות תכופות בים סין המזרחי, בים הצהוב ובים בוהאי, לעתים קרובות בגלים הכחולים, היווצרות של אפור ירוק גדול, מעוררות את ההתזה, הסצנה מרהיבה.

מקרל הוא דג נודד קרוב לטמפרטורת הים. עונת הדגים: מאפריל עד יוני, מכיוון שהוא ניזון מדגים ושרימפס וחיות מים אחרות, מקרל משמן והוא דג ימי איכותי בעל ערך כלכלי גבוה.

תכולת כולסטרול מקרל נמוכה, עשירה ביסודות DHA לשיפור האינטליגנציה האנושית ומספר רב של חלבונים, חומצות אמינו וסידן, ברזל, נתרן ויסודות קורט אחרים, אך יש גם השפעות מרעננות ואנטי-אייג'ינג והשפעות טיפוליות אחרות, מזון רגיל עבור לטיפול באנמיה, סניליות מוקדמת, תת תזונה, חולשה לאחר לידה ונוירסטניה ומחלות אחרות יש אפקט עזר מסוים.