בשר צדפות מבושל לחלוטין

ישנם סוגים רבים של צדפות, כאן שאנו מספקים הם רודיטאפים פיליפינרום . זהו מין אכיל של צדפה של מי מלח במשפחה Veneridae, Venus Clams .

תֵאוּר

הקליפה של Venerupis Philippinarum מוארכת, סגלגלה ומפוסלת בצלעות מקרינות . היא בדרך כלל ברוחב 40 עד 57 מילימטרים, עם רוחב מקסימלי של 79 מילימטרים . פגזים הם משתנים למדי בצבע ובדפוס, בהיותה שמנת-צבעים עם אפור בתנאים של טלאים שחור . המשטח הפנימי של הקליפה הוא לרוב לבן עם קצוות סגולים . הסיפונים מופרדים בטיפים .

בַּקָשָׁה

לבשר צדפות קפוא יש 2 שימושים עיקריים:

1>לעיבוד מזונות שימורים, לשימוש זה, יש להעביר את המוצר לרנטגן, כדי למיין זיהומים וחולות .

2>למכירת שוק, סוג זה לא יכול להעביר רנטגן .