מכירות דגים קפואות בבריטניה מתמודדות עם אתגרים, מכירות פולוק שצפויות להמשיך לצמוח

בשנת 2025, שוק הדגים הקפוא בבריטניה ממשיך להתמודד עם קשיים בלחץ אינפלציוני {}}} מכירות בשוק הדגים הקפוא ממשיכים לרדת כאשר הממשלה מעלה את שכר המינימום ומגדילה את מיסי המעסיקים, מה שמוביל לירידה בכוח הצרכנים {}} עם זאת, פולוק הראה פוטנציאל למגמה של המכרות {}}

דגים קפואים הופכים לצריכת "יוקרה" וירידה במכירות

התחזית למכירות דגים קפואים בבריטניה בשנת 2025 נותרה עגומה, כאשר כוח הקנייה של הצרכן הושפע משינויים במדיניות הממשלה . שוק הדגים עבר תקופה קשה {}}}, מכיוון שמדיניות התקציב של הצנע שהשתחררה על ידי הממשלה הבריטית בסוף אוקטובר, הייתה השפעה מעמיקה על חייהם של הצרכנים, מהדגים של המוצא של המוצא של המוצא של הצרכנים, בהן, "דגים" של הדגים של המוצא של הצרכנים. הצרכנים . הביקוש לדגים קפואים ירד ככל שהעלאת שכר המינימום ומיסי המעסיק דחפו עוד יותר את מחירי המזון, מה שגרם לצרכנים להיות זהירים יותר בבחירות המזון שלהם {}}}

נתוני מכירות משקפים צרות שוק

על פי מחקרי השוק, מכירות של דגים קפואים בבריטניה נפלו ב -0 . 7% משנה לשנה ב -1 בדצמבר 2024, כאשר נפח המכירות ירד ב- 1 {}}} 2% . תופעה זו אינה ייחודית לדגים קפואים, שכן גם קטגוריות מזון אחרות כגון בשר הושפעו באופן כללי. עם זאת, מכירות של מזון קפוא ממותג חזרו, כאשר המכירות גדלו ב -1.2% והנפח גדלו ב -2.0%, מה שמצביע על כך שהצרכנים עדיין מוכנים לשלם עבור מוצרים באיכות גבוהה.

פולוק הופך לקטגוריה שמגדילה את מגמת הצמיחה

Among all frozen seafood categories, Pollock's performance is particularly outstanding. While overall frozen fish sales are down, pollock sales are bucking the trend in the market. Sales of frozen pollock (Pollock) in the UK increased by 9% in 2024, reaching 37,817 tons. This growth is mainly due to the relatively low price of pollock, מה שמושך אליו צרכנים חסכוניים יותר . לעומת זאת, מכירות של קטגוריות אחרות של פירות ים כמו COD קפוא (COD), שרימפס מים חמים, Haddock (Hadock) וסלמון בדרך כלל דחו .

מכירות קטגוריות אחרות של פירות ים

בניגוד לצמיחה של פולוק כנגד המגמה, מכירות של קטגוריות פירות ים קפואות אחרות בדרך כלל אינן אופטימיות . מכירות COD ירדו ב -6% ל 27,079 טון; מכירות Haddock ירדו ב -4% ל -7,959 טון; בעוד שמכירות סלמון קפואות צנחו גם הם ב -4% ל -6,217 טון . בנוסף, מכירות שרימפס מים חמים ירדו ב -8% ל 8,626 טון . הירידות בקטגוריות אלה משקפות את הביקוש לצרכנים מופחתת למוצרי ים-ים במחיר גבוה, inflationary inflationary .

מכירות פולוק צפויות להמשיך לצמוח בשנת 2025

While the overall market faces many challenges, Pollock's performance illustrates consumer demand for cost-effective frozen fish. Compared to higher-priced cod and salmon, pollock has gradually become the first choice for more consumers due to its relatively low price. Especially among price-sensitive consumer groups, sales of pollock products in the UK market are expected to continue to grow in 2025.