אמנון יהיה זן חשוב כדי לענות על הביקוש לחלבון בר קיימא בעתיד

לפי SeafoodMedia, ארגון המזון והחקלאות של האו"ם (FAO) העריך את האמנון (Oreochromis niloticus) כאחד המינים המבטיחים ביותר בחקלאות ימית למתן מענה לצרכי חלבון בר קיימא.

אמנון משחק תפקיד חשוב יותר ויותר בביטחון תזונתי ובפיתוח כלכלת החקלאות הימית באסיה בשל הצמיחה המהירה שלה, קלות הגידול ועלויות הייצור הסבירות.

על פי נתוני FAO, אסיה היא כיום מרכז חקלאות ימית העולמי והאזור הגדול ביותר לייצור אמנון.

למין דג זה יתרונות בולטים רבים, כגון שיעורי הישרדות גבוהים, התאמה חזקה לתנאי סביבה שונים, צדדיות במודלים חקלאיים שונים ויחסי המרת מזון גבוהים. מאפיינים אלו הופכים את האמנון מתאים לייצור-בקנה מידה קטן וגם לחקלאות ימית מתועשת.

אחד היתרונות הגדולים ביותר של אמנון הוא יכולתה לספק מקור חלבון במחיר סביר למדינות מתפתחות.

במפת הדרכים של המעבר הכחול 2022-2030, ה-FAO מדגיש שחקלאות ימית תהפוך לתעשיית עמוד התווך לביטחון תזונתי עולמי, ואמנון נחשבת לבעלת פוטנציאל פיתוח מיוחד בשל יכולתה להיות חקלאית בקנה מידה גדול והיתרונות הכלכליים הגבוהים שלה.

ארגון המזון והחקלאות של האומות המאוחדות (FAO) מאמין שאסיה, עם התנאים הטבעיים המעולים שלה,-ניסיון רב השנים בחקלאות ימית ושוק הצרכנים העצום, עומדת להפוך למרכז הצמיחה של תעשיית האמנון העולמית בעשורים הקרובים.

סין: נותרה היצרנית והיצואנית הגדולה בעולם של אמנון, אך מושפעת מגורמים כמו שינויים במדיניות המכסים של ארה"ב וגיוון ערוצי הרכש הבינלאומיים, שחקנים אחרים מתחרים באופן פעיל על נתח שוק.

עם היישום הסופי של חוק הדיג החדש, שוק האמנונים הסיני עובר מהפך מבני.

אינדונזיה: הממשלה קבעה את האמנון כמין עדיפות במסגרת "הכלכלה הכחולה", ומקדמת את הפיכתן של בריכות שרימפס נטושות לחוות אמנון מים מלוחים. מוצר זה זוכה לקבלה גבוהה בשוק הבינלאומי בשל בשרו המוצק.

חברות מקומיות מובילות באינדונזיה אישרו יישום של פעולות משולבות בכל שרשרת האספקה, ממדגרות ועד מפעלי עיבוד, והן מתמקדות בהבטחת מערכת העקיבות המלאה הנדרשת לכניסה מחדש- לשוק האיחוד האירופי.

וייטנאם: מציבה את עצמה כמתחרה-הצומחת במהירות ביותר בתחום פילה הדגים הקפואים.

דוחות עסקיים מאיגוד יצואנים ויצרני פירות ים בווייטנאם (VASEP) ויצואנים גדולים מאשרים כי משלוחי האמנון גדלו ביותר מ-140% משנה-לאחר-שנה, במטרה להפחית את ההסתמכות על היפופטלמוס Pangasius באמצעות גיוון אסטרטגי.

פרויקטי פיתוח האמנונים הגדולים-בדלתא של הנהר האדום ובדלתת המקונג, הנתמכים על ידי משרד החקלאות ופיתוח הכפר של וייטנאם (MARD), פועלים כעת. פרויקטים אלה שואפים להתאים את תהליכי הייצור לתקני הסמכה בינלאומיים כדי להרחיב את חדירת האמנון בשווקים בארה"ב, באיחוד האירופי ובמזרח התיכון.

מקורבים בתעשייה מציינים כי המוקד של תעשיית האמנונים של וייטנאם עבר בהדרגה מפשוט הרחבת היקף החקלאות לשיפור איכות המוצר ויציבות האספקה.