הידע של אויסטר

צדפות (שם מדעי: Ostreidae) היא רכיכות הפנינים, משפחת הצדפות של הרכיכות המכונה ביחד צדפות, צדפות וכן הלאה. הקליפה כמעט ארוכה, עגולה, משולשת, מושפעת מהסביבה החיצונית, צורת הקליפה מאוד לא סדירה. שתי הקונכיות אינן שוות, הקליפה השמאלית גדולה וקמורה יותר, והמחנה מחובר לחיים, והקליפה הימנית מעט קטנה ושטוחה יותר. פני השטח החיצוניים קשקשים, קל ליפול, כמה מינים של צלעות מקרינות ברורים, וחלק מקונכיות הצדפות מכוסות בקוצים. החלל העליון של מינים שונים משתנה מאוד מרדוד לעמוק. לציר אין שיניים, וחריץ הרצועה מפותח. שריר מעטפת סגור, סימני שרירים ברורים, חומים או חסרי צבע, ללא כף רגל וביסוס.

הרגלי חיים

התנגדות ללחץ

צדפות הן גם אחת מחיות המים העמידות ביותר ללחץ. הסביבה המשתנה של אזור הגאות והשפל במהלך 200 מיליון השנים האחרונות אימנה את העמידות החזקה של הצדפות בפני טמפרטורה, מליחות, אוויר פתוח ומחלות נפוצות באזור הים. כאשר הגאות יוצאת מהמים, הצדפות יכולות לעמוד במזג האוויר החם והיבש בקיץ, וגם יכולות להסתגל בהצלחה למזג האוויר הקפוא בחורף. אולי אפילו חודש.

התפלגות אנכית

התפוצה האנכית של צדפות משתנה בהתאם למין. אבל רוב המינים הכלכליים מופצים במים רדודים ובאזור הגאות והשפל. באזור הים הטבעי, התפוצה האנכית של כל סוגי הצדפות היא יציבה יחסית, ובדרך כלל מופצת בעומק המים של אזור הגאות והשפל הוא לא יותר מ-10 מטרים. לדוגמה, קרסוסטרה ג'יגאס חי באזור הגאות הבין-שפל ובסמוך לקו השפל, ו-Crassostrea gigas מאכלס את קו השפל עד לעומק המים של כ-10 מטרים.

מטמורפוזה מצורפת

לפעול כקליפה הנצמדת לחפץ אחר. מופץ בדרך כלל באזור הגאות והשפל ועומק המים של לא יותר מ-10 מטרים. צדפות נדבקות על ידי הדבקת קליפותיהן לחפצים אחרים. ההתקשרות והמטמורפוזה של הצדפה היא שלב חשוב בהתפתחותה, הקובע ישירות את שיעור ההישרדות של הצדפה. התרחשות המטמורפוזה שינתה גם פעילויות פיזיולוגיות רבות של צדפות. בנסיבות רגילות, זחלי העין העומדים להיצמד זוחלים תחילה על ההתקשרות ברגליהם, וכאשר הם פוגשים מקום מתאים, בלוטות הביוס מפרישות ביסס ומתחברות לחיבור. לאחר התקנת המעטפת השמאלית, חומר הדבק משתחרר מהגוף ומתקבע על הקובץ המצורף. אם התנאים הסביבתיים אינם מתאימים, קשה להשלים סדרת תהליכים זו. כדי להפחית או למנוע מהזחלים להתקבע. גורמים רבים משפיעים על ההתקשרות והמטמורפוזה של זחלי צדפות. אבל בעיקר משני היבטים, האחד הוא מליחות, זה תלוי בסוג, גבוה מדי, נמוך מדי ישפיע על התפתחות בלוטת הביוס והפרשת חומר דבק וחוזק צמיגות; השני הוא בסיס התקשרות מתאים.

מאפייני האכלה

הזנת מסנן. הוא ניזון מאצות מיקרוסקופיות ופסולת אורגנית באוקיינוס.

טווח הפצה

תפוצת הצדפות רחבה מאוד, בנוסף לקטבים, מקו המשווה ועד למים התת-קפואים בכל מקום, אך הצדפות מופצות בעיקר באזורים ממוזגים וסובטרופיים. במקרה של מין מסוים, הטווח שלו נקבע על פי יכולתו להסתגל לסביבה החיצונית, בעיקר לטמפרטורה ולמליחות. יכולת ההסתגלות לטמפרטורה ולמליחות חזקה, והתפלגות רחבה, בעוד שההפצה צרה.

לסין יש משאבי צדפות בשפע והיא עיר הולדתם של הצדפות. ישנם בסיסי ייצור צדפות בים בוהאי, בים הצהוב, בים סין המזרחי ובים סין הדרומי, והאזורים המייצרים העיקריים הם פוג'יאן, גואנגדונג, שאנדונג, גואנגשי, ליאונינג וג'ג'יאנג. ביניהם, crassostrea gigas הוא המין התרבותי החשוב ביותר.