שוק פירות הים המשומר העולמי צפוי להגיע ל 49 מיליארד

על פי הדו"ח האחרון של מחקרי השוק של Stellar, שוק פירות הים המשומר העולמי היה שווה 34.32 מיליארד דולר בשנת 2024 וצפוי להגיע לכמעט 49.07 מיליארד דולר עד 2032.

בדו"ח נכתב כי השוק צפוי להתרחב בקצב צמיחה שנתי מורכב (CAGR) של 4.57% מ- 2025 ל- 2032.

השקפה אופטימית זו בשוק מונעת על ידי מספר גורמים מרכזיים:

-הלכנים גוברים בביקוש למזון נגיש, עשיר בחלבון ומזין, בעוד שהמודעות הבריאותית הולכת וגוברת.

הצמיחה בייצור חקלאות, כמו גם התקדמות טכנולוגית במשלוח, אריזה וקיימות, מילאו גם תפקיד חיוני.

השקעות משמעותיות על ידי ממשלות וחברות בבחירות מזון אחראיות מגדילות יותר ויותר את הצרכנים לעבר מוצרי פירות ים בר קיימא הידועים בחיי המדף הארוכים שלהם.

פירות ים משומרים, כולל קטגוריות פופולריות כמו טונה, מקרל, סרדינים, שרימפס וסלמון, ארוזים בפחיות ומעוקרים כדי להבטיח את חיי המדף המרביים שלהם. הגידול בביקוש הצרכני נובע מהקלות ההכנה ללא תחרות, תמחור תחרותי, יתרונות בריאותיים מובנים ומודעות רחבה יותר למיקור בר -קיימא של מוצרים אלה.

ארצות הברית ואירופה נשארות בחזית צריכת פירות ים משומרות, כאשר טונה היא קטגוריית הצרכנים הגדולה ביותר. מרבית יצוא פירות הים המשומר מגיע מתאילנד, אקוודור ווייטנאם, ואילו הצמיחה המהירה ביותר במחזור פירות ים משומר נמצאת באזור אסיה-פסיפיק, בעיקר בגלל העיור המהיר של האזור והגברת ייצור הייצוא.

הדו"ח גם ציין כי הרגלי הרכישה של הצרכנים השתנו באופן משמעותי, עם צמיחה קמעונאית מקוונת של כמעט 20% מאז פרוץ מגפת הכתר החדשה. מגמה זו עשויה להצביע על כך שיהיה שינוי מתמשך באופן בו הצרכנים משיגים אוכל, מה שמדגיש עוד יותר את היתרון הנוחות של פירות ים משומרים.