טבעות דיונון טמפורה

טמפורה, מתורגמת גם לשרימפס מטוגן יפני, מתייחסת לסוג של מזון מטוגן עטוף בבלילה ביפן, מתייחסת בדרך כלל לשרימפס מטוגן, אך יכולה להתייחס גם לדגים מטוגנים, רכיכות, קלמארי או בטטה, עלי אבטיח, נורי, שורש לוטוס. ושאר ירקות. כמו רוב המאכלים ביפן, הטמפורה אינה מבוססת על המטבח היפני, אלא על מנה פורטוגזית בשם דג גן, שהפך בהדרגה לאוכל בסגנון יפני על ידי היפנים. הטמפורה היפנית המסורתית מטוגנת בשמן עמוק עם משחה סמיכה של קמח חיטה וטפיוקה עטופה בפירות ים או ירקות. המשחה מעורבבת בדרך כלל עם מים, אבל כמה מנות מתקדמות מוסיפות חלמון, חלבון ביצה, רוטב סויה ומיסו כדי להוסיף טעם. לקנסאי טמפורה יש מגוון שנקרא "עוגת דגים סאטסומה".

תגיות פופולריות: טבעות דיונון טמפורה, סין, ספקים, מפעל, סיטונאי