מאהי מאהי באיכות טובה
תיאור
פרמטרים טכניים
מאהי מאהיהשם המדעי קוריפאנה (ב אנגלית: Coryphaena hippurus, 1758) הוא סוג של דג אושיאני מהסוג צפימה במשפחה. הגוף הוא בדרך כלל ממושך ושטוח לרוחב, גבוה מלפנים, מחודד בגב גדול בראש, צר מאחור. החלק האחורי של הראש הבוגר הוא כמעט מרובע, ויש רכס גרמי במצח, אשר הופך להיות ברור יותר עם צמיחה, במיוחד בדגים זכרים עם פה גדול ותנוחה סופנית. הלסת התחתונה בולטת מעט, המקסילריה, הלסת התחתונה, הלסת התחתונה, הלסת התחתונה, הלסת התחתונה, הלסת התחתונה, המשלים והלשוניים משורטטים
מכפלהמפרט
שם מדעי | קוריפאנה היפפורוס |
אזור דיג | FAO61 |
חלק | סיבוב שלם |
הקפאת תהליך | IQF (קפוא במהירות בנפרד) |
אזור הקפאה | א.ים קפוא |
ב. לנד קפוא | |
גודל | 1-1.5 ק"ג, 1.5-2 ק"ג, 2-3 ק"ג, 3-4 ק"ג, 4-5 ק"ג וכו'. |
נ.ו. | 100%, 95%, 90%. |
חבילה | 10 ק"ג/ctn, 15 ק"ג/ctn, אריזת משקל לא משוכך, אריזת תיקים |
יישום
מאהי מאהי הואדג שחייה מהיר עם בשר טעים והוא מרכיב בישול נפוץ
למהי מאהי יש טעם מתוק, בולט במקצת, הדומה לדג חרב. הבשר הרזה הוא מוצק למדי במרקם, אם כי לא כמו סטייק, ויש לו פתיתים גדולים ולחים.
הכנות מומלצות: בגריל, צלוי, מוקפץ, טמפורה.
אריזה ותהליך
מאהי מאהי בדרך כלל יש קרקע קפואה וים קפוא עיבוד דרך.
מצפה למכור WR, Mahi-Mahi נמכר גם כמו פילה, חלציים, fletches, ומנות, ואלה הם בעיקר מוצרים קפואים בדרך כלל מגיע מאסיה ומרכז דרום אמריקה.
תגיות פופולריות: מאהי מאהי עם איכות טובה, סין, ספקים, מפעל, סיטונאי
שלח החקירה
