מקרל גוף קצר
תיאור
פרמטרים טכניים
מקרל גוף קצר
זהו מקרל הודו-מערב האוקיינוס השקט המסחרי שנמצא מהים האדום וממדגסקר ועד סמואה, דגים אלה יכולים לגדול ליותר מ -13 סנטימטרים, אך דגימת הצילום הייתה 9 סנטימטרים ושקלה 5-1/4 גרם. דג זה אינו נחשב מאוים ונמכר טרי, קפוא, משומר, מלוח מיובש, מעושן ורוטב דגים. יש לו מספיק קשקשים בכשרות.
מזמין מידע
שם מדעי | Rastrelliger kanagurta |
סוג הקפאה | IQF (הקפאה מהירה אישית)/ BQF (חסום הקפאה מהירה) |
מקפיא מקום | במפעל (קרקע קפואה)/ על הסיפון（ים קפוא） |
גודל | לפני זיגוג קרח / לאחר זיגוג קרח U5,4-6,6-8,8-10,10-12, 12-15,15-20,21-25 יח '/ק"ג |
קצב זיגוג | 0%, 5%, 10%, 15%וכו '. |
חיי מדף | 24 חודשים נשמרים מתחת ל -18℃ |
MOQ | 1'40FCL |
אֲרִיזָה | בתפזורת, 10 ק"ג/ctn |
זהו דג בשרי למדי עם בשר בהיר למדי שהוא מתון יותר מרוב המקרל, אך בהחלט לא ניתן לקרוא לו" fish lite" ;. יש פס משמעותי של בשר כהה מתחת לקו לאורך הקו הרוחבי. הבשר נשאר יציב לכל שיטות הבישול אך מתפרק בקלות בצלחת לפתיתים גדולים. הדרך האהובה עלי ליהנות מהם היא לטגן אותם באבקת קמח אורז קלה ולאכול עם רוטב פשוט. טעם הבשר עובד מטוגן היטב.
דג גרמי קטן כזה לוקח קצת טיפול מיוחד כדי להיות אכיל בקלות ולא לוקח יותר מדי זמן להכנה. ההוראות להלן יניבו תוצאות טובות במינימום מאמץ. הם יעבדו גם עם דגים גרמיים קטנים אחרים.
יישום
תגיות פופולריות: מקרל גוף קצר, סין, ספקים, מפעל, סיטונאי
זוג
מקרל יפנישלח החקירה
